6 délicieuses recettes de pâtes pour les familles nombreuses
La cuisine est pour moi une véritable passion. Je suis donc constamment à la recherche de nouvelles idées pour régaler ma famille et mes proches avec mes bonnes petites assiettes. C'est ainsi qu'il y a quelques semaines j'ai découvert une machine à pâtes pour réaliser des pâtes fraîches "maison" selon mes envies.
Après plusieurs heures sur les forums et sites de vente en ligne, j'ai fini par choisir un modèle qui répond aujourd'hui à toutes mes attentes. Depuis, j'ai pu essayer plusieurs délicieuses recettes de pâtes parfaites pour une grande famille comme la mienne. Je vous invite à les découvrir pour essayer de nouvelles saveurs tout en gardant les pâtes comme base.
Pourquoi faire ses propres pâtes fraîches à la maison?
La machine à pâtes est un appareil dont je ne peux plus me passer. Comme son nom l'indique, il est conçu pour vous aider à faire des pâtes fraîches à la maison. Personnellement, j'ai opté pour cette solution pour récupérer mes pâtes car on peut en tirer de nombreux avantages, comme :
La possibilité de contrôler les ingrédients présents dans les pâtes La possibilité de varier la forme des pâtes à volonté – La possibilité de faire des économies, surtout pour les gros consommateurs de pâtes comme moi.
Si cela vous intéresse, je vous invite à consulter ce comparatif des mitigeurs Philips. Vous y trouverez certainement votre bonheur.
Mes 6 recettes de pâtes fraîches "maison"
Je pense pouvoir dire sans me tromper que l'une des choses qui me comble le plus dans ma vie de maman est de pouvoir régaler ma famille avec mes délicieux repas. C'est pourquoi après avoir acheté ma machine à pâtes, j'ai fait des recherches pour trouver des plats de lasagnes, de raviolis ou même de spaghettis faciles à préparer. Vous pouvez les découvrir ci-dessous et les essayer chez vous avec vos pâtes fraîches "maison".
Recette 1 : Twists de légumes mélangés
Pour cette recette de torsades, on ajoute des légumes de différentes couleurs afin que le résultat soit riche en couleur et en saveur. Pour une famille de 6 personnes, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
– 6 tranches de jambon – 5 cuillères à soupe d'huile d'olive – 2 brins de marjolaine – 1kg de légumes pour ratatouille – 2 brins de thym frais – Environ 300g de pâtes torsadées – 20 feuilles de basilic – Sel et poivre.
Vous pouvez également ajouter des saucisses hachées. À cet égard, je tiens à préciser que je fais aussi mes propres saucisses.
Recette 2 : Spaghetti au jambon et aux champignons
Pour ce plat, voici les ingrédients dont vous aurez besoin pour une famille de 4 :
– 125 g de crème – 250 g de spaghettis – 2 jaunes d'œufs – Huile – 125 g de jambon cuit – 90 g de gruyère râpé – 125 g de champignons – 80 g de beurre – Sel.
Recette 3 : Pâtes aux rillettes de thon
Pour cuisiner ce plat pour 4 personnes, il vous faudra :
– 200g de rillettes de thon au fromage frais – 250g de pâtes couette – Copeaux de parmesan – Persil haché
Sel et poivre.
Recette 4 : Cancoillotte gratinée
Pour une famille de 8 personnes il vous faudra :
– 150 g de lardons fumés – 500 g de pâtes courtes au choix – 2 oignons – Chapelure – 250 g de cancoillotte nature – 20cl de crème liquide – Sel et poivre.
Recette 5 : Farfalle aux deux saumons
Pour 4 personnes il vous faudra :
– 2 tranches de saumon fumé – 2 filets de saumon frais – Huile d'olive – 320g de farfalle – 1 botte d'aneth – Sel et poivre – 1 gousse d'ail rose
1C cuillères à soupe de crème épaisse.
