Conseils pratiques pour conserver les légumes et les fruits

En plus de culpabiliser, jeter des choses pourries ou abîmées est aussi un gaspillage d'argent inutile. Vous voulez éviter ce gaspillage?

Dans cet article nous vous révélons des astuces simples et pratiques pour conserver fruits et légumes un peu plus longtemps et toujours frais.

Avocat

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Une fois exposée à l'oxygène, la chair de ce délicieux fruit change de couleur. Cette décoloration est due à l'action d'enzymes qui produisent des pigments bruns.

Pour éviter ce processus, laissez le noyau au milieu de l'avocat. Arrosez ensuite d'un peu de jus de citron. Par conséquent, il restera toujours frais pendant au moins une journée.

Vous pouvez également mettre de gros morceaux d'oignon à côté des tranches d'avocat. Pour éviter qu'il ne change de saveur, évitez de toucher la pulpe.

bananes

Lorsque vous achetez les bananes, ne les coupez jamais du mini-régime que vous formiez avec les autres. Cela accélère très rapidement sa détérioration.

Ils commencent à noircir et à pourrir après quelques jours. Pour conserver les bananes plus longtemps, il suffit de les laisser se rassembler. Séparez-les un à un avant de les consommer.

Le citron

Le citron est un ingrédient très utile dans la vie de tous les jours et notamment en cuisine. Cet agrume rehausse la saveur du filet de poisson, sert de vinaigrette ou de sauce.

Alors, comment conserver un demi-citron pour qu'il ne brunisse pas? C'est simple, faites un trou de la taille d'une allumette dans l'écorce.

Lorsque vous avez besoin de jus, il suffit de le presser et de boucher le trou. Plus de gâchis, vous pouvez conserver votre citron sans qu'il ne se dessèche.

La pomme de terre

Au fil du temps, la pomme de terre a la fâcheuse habitude de germer alors que vous n'avez même pas fini la moitié du steak. De plus, ce processus naturel accentue sa détérioration.

Du coup, vous le jetez directement à la poubelle, qui est un déchet complet. Pour éviter cela, mettez une pomme dans le filet de vos pommes de terre.

Ce fruit produit du gaz éthylène qui tue directement les germes. De cette façon, vous aurez des pommes de terre plus fraîches et plus fermes, prêtes à être cuites ou cuites.

fruits rouges et noirs

Les fruits rouges sont les plus chers du supermarché. De plus, ils pourrissent également très rapidement.

Pour conserver fraises, framboises et groseilles plus de deux semaines, diluez une dizaine de gouttes de vinaigre dans les deux tiers d'eau.

Trempez-y ensuite les fruits quelques minutes. Rincez-les à l'eau claire et une fois secs, rangez-les simplement au réfrigérateur ou au congélateur. Cette technique tue les moisissures et les bactéries. Attention! Séchez-les bien avant de les ranger.

Les champignons

Les sacs en papier sont très utiles pour garder les champignons frais. Cet emballage est bien meilleur que les fameuses barquettes plastiques habituelles du supermarché.

Composé à plus de 80% d'eau, ce légume ne tolère pas l'humidité, source de reproduction des bactéries. Une fois emballé, placez le paquet dans votre réfrigérateur ou dans un endroit très sec.

Vous pouvez également utiliser du papier journal pour l'emballer. Cela absorbera l'humidité et préservera sa fraîcheur.

Salade

Parfois, lorsque vous n'avez pas le temps de cuisiner, vous achetez une salade en sachet, qui est déjà prête à emporter. Ouvrez simplement le sac, mettez-le dans votre assiette et dégustez.

Le seul inconvénient de cette routine est que la salade en sac a tendance à devenir détrempée si vous ne la terminez pas le jour même.

Pour éviter cela, placez une serviette en papier dans le sac.

Ce morceau de papier absorbera toute l'humidité. Pour redonner de la fraîcheur, faites tremper les feuilles dans un bol rempli d'eau glacée pendant une dizaine de minutes.

légumes croquants

Pour donner une nouvelle vie à vos légumes raplapla, coupez-les en petits morceaux et rincez-les bien sous l'eau froide.

Mettez-les dans une casserole remplie d'eau et placez le tout au réfrigérateur pendant 24 heures. Vous verrez qu'ils sont à nouveau croquants et frais. Préparez simplement votre recette.

herbes aromatiques

Comme toutes les plantes, les herbes aromatiques se conservent mieux avec les tiges trempées dans un verre d'eau. Alors maintenant vous savez comment éviter que votre bouquet de basilic ou de menthe ne se détériore rapidement.

Il faut aussi que la température de l'endroit où vous les placez soit la température ambiante. Cependant, si vos herbes commencent à flétrir, pas de panique! Hachez-les dans un seau à glace avec un peu d'huile d'olive.

Congelez la préparation et une fois que vous en avez besoin, il vous suffit de sortir un glaçon et de le faire fondre dans une poêle bien chaude.

Tomates

Tout le monde, y compris vous, fait la même erreur. En mettant les tomates au frigo vous pensez qu'elles conserveront leur fraîcheur et qu'elles vous dureront plus longtemps.

Ce n'est pas vrai! Composé majoritairement d'eau, ce fruit va geler et sa saveur va progressivement se dégrader. Il ne contiendra plus de pulpe et n'aura plus de saveur.

Pour éviter les mauvaises surprises, gardez-les éloignés du réfrigérateur. Au lieu de cela, placez-les dans un récipient doublé d'un torchon sur le dessus de votre comptoir, à l'abri de la lumière directe du soleil.